Tè nero - Ci sono tè nei quali si percepisce bene il territorio dove sono prodotti, così è per questo Kenia del giardino di Milima. Forte e selvatico senza compromessi!
Kenia Milima TGFOP
3,80 €
No IVA
Tè nero - Ci sono tè nei quali si percepisce bene il territorio dove sono prodotti, così è per questo Kenia del giardino di Milima. Forte e selvatico senza compromessi!
Descrizione
Categoria: Neri (foglia)
Infusione: 3-4 min. a 90/95°C
Acqua: con basso residuo fisso (sotto i 100).
Descrizione:
Il Kenya è uno dei più grandi produttori mondiali di tè nero con oltre 110.000 ettari di coltivazioni, produce in massima parte tè di bassa qualità destinati alle bustine ma esistono delle selezioni veramente ottime, in questo caso è un tè a foglia intera ricco di tips dorate. I giardini di Milima e di Marinyn sono considerati i migliori. In realtà la produzione Keniota è piuttosto recente. Le prime piante infatti vi sono state portate nel 1903. Le coltivazioni migliori sono quelle delle Highlands ad ovest della Rift Valley ad un'altitudine di 15002700 metri slm, ed i raccolti di qualità sono quelli che vanno da gennaio a febbraio oltre quello di luglio. Il liquore è morbido e molto spesso, di colore ambra intenso resta sempre equilibrato.
Curiosità:
Selvatico, il terreno marca molto. Africa calda e coltivazioni a quote elevate. Ottimo al mattino anche con il latte o una fetta d'arancia. Da provare anche con il bruch o per il pranzo.
Abbinamenti:
E' un po’ il jolly, si presta molto bene con i cibi salati ma se vi piacciono i sapori forti è perfetto anche per la colazione e regge bene anche torte con il cioccolato. Ottima qualità per fare il tè freddo grazie alla sua bassa tendenza amara.
Info
La sigla che trovate nei tè, soprattutto indiani non definisce la qualità assoluta ma la qualità relativa a quello specifico giardino, in questo caso sono le foglie migliori che hanno prodotto. Per alcuni tè non troverete mai gli SFTGFOP perchè il prodotto finale non corrisponderebbe alla tipologia ( chi vorrebbe bere un Brunello di Montalcino privo di corpo?)
ecco una legenda:
Special Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe raccolta fine di gemma e prime 2 foglie ancora molto piccole
Finest Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - raccolta più tardiva di gemma e prime 2 foglie
Tippy Golden Flowery Orange Pekoe - 50% raccolta fine 50% più tardiva
Golden Flowery Orange Pekoe - 30% di raccolta fine e il restante privo di gemme
Flowery Orange Pekoe - 10% di raccolta fine, il resto senza gemme
Orange Pekoe - raccolta priva di gemme
1 è il numero indica la selezione migliore del SFTGFOP
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