Jasmine Dragon Pearl

Categoria: Scented (Verdi Gemma)

Infusione: 2 min 80°C permette più infusioni

Acqua: con bassissimo residuo fisso ma una leggera percentuale di sodio

Descrizione:

Non ci crederete mai, ma la primavera è racchiusa in queste palline formate da una gemma arrotolata, basta annusarle per capire che è più che un tè da degustazione è un tè da emozione! Sembra di stare sotto una siepe di gelsomino in fiore dopo che ha piovuto...e il sapore non è da meno: dolce, ricorda il miele, tondo e mai aspro. Un lusso da concedersi.

Curiosità:

La pianta dalla quale vengono raccolte queste gemme è la Fuding Da Bai Hao. Vengono lavorate a mano in modo da fargli assumere la forma di piccole palline.

E' conosciuto anche  con il nome: Imperial Long Chu (o Zhu).

La raccolta delle gemme avviene in primavera, il processo di fioritura a giugno quando il gelsomino fiorisce.

Se volete un'acqua profumata ed elegante vi consiglio un'infusione a freddo per tre o quattro ore di queste gemme, poi mettete tutti in frigo e lascerete tutti a bocca aperta.

Potete usare anche le foglie già usate se avete fatto un infusione sola... chiamiamolo metodo genovese ;-) vi assicuro che merita!!!

Usate acqua minerale naturale, il risultato ne guadagnerà enormemente.

Abbinamenti:

Nulla, volendo potrebbe andare con molte cose ma perché non assaporare un piacere unico da solo?